Em 1897, o jovem Luigi Einaudi comprou uma fazenda em Dogliani, na sua região natal, Piemonte. Foi nessa propriedade que instalou sua vinícola — a partir daí, segundo dizem, jamais deixou de acompanhar uma colheita, mesmo quando, anos mais tarde, se mudou para Roma devido ao envolvimento com a política, que o levaria a se tornar o primeiro presidente da Itália. Seus descendentes assumiram a empresa e, ao longo das décadas, a fizeram crescer, sempre mantendo o respeito à tradição e aos pequenos agricultores locais, sem deixar de investir em tecnologia e inovação. Hoje, além do terreno original, controla vinhedos em outras regiões e produz rótulos de diversas DOC (denominações de origem controlada) e DOCG (denominações de origem controlada e garantida).
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