O apelido de Antonio Bennati era Toni Recioto, referência ao fato de ser produtor e comerciante de Recioto della Valpolicella. Esse célebre vinho da região italiana resulta da fermentação interrompida de uvas desidratadas e, consequentemente, apresenta elevado teor de açúcar. O ofício passou para o filho, Annibale, que em 1920 fundou a Cantina Bennati, inicialmente dedicada de modo exclusivo ao Recioto. Hoje sob comando da quarta geração da família — os irmãos Giorgio e Paolo e o primo Claudio —, a empresa também produz e vende vinhos de outros tipos e regiões, sempre priorizando a qualidade e o respeito às tradições.
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