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safra
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teor alcoólico
temperatura idealColheita manual, desengaçamento e prensagem, a temperatura é mantida a 10°C por 8 horas para melhorar o processo de extração de aromas da película. Posteriormente há uma prensagem que separa o mosto e as cascas. A fermentação é feita em meias pipas de carvalho a 14 °C. Com o fim da fermentação o vinho passa por um processo de batonnage ( agitação periódica das borras) daí tem-se a trasfega, estabilização, clarificação e por fim o engarrafamento.
Monsaraz é um local que encanta todos os que por lá passam. O castelo e o seu assentamento medieval, cuja arquitetura é uma relíquia do passado, a paisagem de planícies onduladas banhadas pela albufeira de Alqueva, as vinhas e os olivais, tantos quanto os olhos podem ver, a luz esmagadora que só se encontra no Alentejo explicam a razão pela qual Monsaraz é o verdadeiro ícone da nossa região. Monsaraz foi, portanto, a escolha óbvia para estes vinhos. Monsaraz Reserva, um ícone de vinhos DOC Alentejo.
Amarelo palha.
Frutas brancas maduras, baunilha e leve toque tostado.
Seco, corpo médio, boa acidez, boa concentração de frutas e final harmônico e longo.
Safra 2006 Medalha de Bronze Decanter World Wine Award.