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PRODUTOR
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safra
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teor alcoólico
temperatura idealColheita manual, prensagem suave da uva inteira. O mosto é armazenado no tanque a -2°c para manter a integridade dos aromas; segue-se uma fermentação lenta em autoclave a temperatura controlada até atingir 5 graus de álcool. Durante este processo, parte do dióxido de carbono desenvolvido durante a fermentação fica “preso” no vinho, dando-lhe a sua ligeira efervescência natural. antes do engarrafamento, o vinho é então submetido a uma microfiltração para lhe conferir transparência, pureza e evitar qualquer fermentação adicional das leveduras.
PARA NÓS A VINHA É ALGO VIVO, UMA EXPERIÊNCIA QUE QUEREMOS VIVER.
Tradição e rigor. Leveza e paixão. Cuidados com a paisagem, arte, comunidade. Sustentabilidade e experimentação. Com uma pincelada pop e um toque de leveza.
Desde 1956, Michele Chiarlo faz do vinho a essência do Piemonte, amando e valorizando a área vitícola mais incrível do mundo. Cultivamos 110 hectares de vinhas entre Langhe, Monferrato e Gavi, os melhores crus em plena conformidade com rigorosos critérios ecológicos, o terroir e as suas expressões.
Amarelo palha brilhante
Aroma de flores brancas, sálvia e frutas tropicais
Paladar equilibrado, persistente, fresco e moderadamente doce